食品质量与安全专业介绍

　　食品质量与安全是高等职业教育专科专业，本专业培养具备食品科学的基本原理与理论知识，掌握食品质量与安全检测、监督和分析方法与技能，熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规，从事食品质量与安全性分析、评估、检测、控制、监督、执法、管理的高级专业技术人才。

食品质量与安全专业课程

　　基础化学，有机化学，食品微生物学，生物化学，食品化学，食品感官评价，食品试验设计与统计分析，食品营养学，食品工艺学，食品分析，食品安全与毒理学，食品法律法规，食品质量管理，现代食品检测技术等。

食品质量与安全专业就业方向

　　本专业毕业生可在食品安全国际机构、食品质量与安全监督管理组织、大型跨国食品企业、进出口公司、海关、超市、食品质量与安全研究机构等机构工作。

　　本专业毕业生可在食品安全国际机构、食品质量与安全监督管理组织、大型跨国食品企业、进出口公司、海关、超市等从事分析检测、安全评价、质量管理、科学研究等。