眉山市彭山县职业高级中学作为彭山区唯一的公办职业学校，多年来致力于把学生培养成为拥有文化素质和专业技能的综合性人才，在彭山区教育局与校方的共同建设下，成为了独具特色的重点职业学校。在2016年秋季新生入校前学校完成了新校区的整体搬迁工作，彭山职高为了更好的发展在前几年就开始筹备新校区的建设工作，经过几年的施工建造，终于全部完成可以开始投入使用，新校区的办学条件在全市同类学校中都是比较一流的，是按照现代化职业学校的标准建设，不管是在生活体验，还是学习体验上都是为学生创造了一个更好的条件。和优质办学条件共同配置的是先进的设施设备以及一流的师资队伍。

中餐烹饪专业介绍

　　中餐烹饪是中等职业教育专业，本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，在餐饮企业从事烹饪工作的高素质、技能型人才。

中餐烹饪专业课程

　　饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术等。

中餐烹饪专业就业方向

　　本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。

　　本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。