遂宁应用高级技工学校始于1985年创立的遂宁广播电视大学中专部，是民盟中央和中共遂宁市委实施“盟遂合作”发展职业教育重点支持学校，是一所以校企合一、产教融合为特色，以培养高技能人才为主要目标的技工学校。于2009年被四川省人力资源和社会保障厅认定为“省级重点技工学校”，2010年遂宁市政府启动筹建四川应用技师学院(遂委办【2010】33号)，2011年被国家人社部认定为“国家级重点技工学校”，2012年 “机床切削加工、服装制作与营销”专业被确定为省级重点专业。2014年由人力资源和社会保障部评估确认为“遂宁应用高级技工学校”，2013年被四川省人力资源和社会保障厅认定为“四川省级高技能人才培训基地”

中餐烹饪专业介绍

　　中餐烹饪是中等职业教育专业，本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，在餐饮企业从事烹饪工作的高素质、技能型人才。

中餐烹饪专业课程

　　饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术等。

中餐烹饪专业就业方向

　　本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。

　　本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。