重庆市商务高级技工学校是重庆市商务委员会直属公办的国家级重点中职学校。学校创建于1978年，是全市13所技师学院之一，是首批市级“示范校”之一，是国家级高技能人才培训基地，也是市内“五年制”中高职连读试点中职学校之一。学校占地50亩，现有在校学生3200人，教职工196人，其中有中国烹饪大师、名师和中国服务大师9名，国家级考评员13名，享受国务院特殊津贴的市管专家2名，五一劳动奖章获得者3名，正高职称(研究员)3名。学校以中职学历教育为主，办有高级技工班、五年制大专班，开设了烹饪旅游类、现代服务类、商贸流通类等六大类15个专业，其中以烹饪、美容美发与形象设计、旅游服务与管理、家政服务与管理为拳头专业。有各类实训室48间，建有世界标准、国内一流的“烘焙基地”1个。拥有3个“首席技师工作室”、1个“技能大师工作室”和1个“烹饪研究所”，共5个科研平台。

机械加工技术专业介绍

　　机械加工技术是中等职业教育专业，本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务、技术第一线从事机械加工、数控加工和焊接技术工作、能正确使用、维护保养基本工种常用的工、夹、量、刃具。能独立完成普通钳工初级复杂程度的零件加工及装配的高素质劳动者和专门人才。

机械加工技术专业课程

　　机械制图、机械基础、金属材料及热处理、极限与配合及测量技术、钳工工艺与技能

机械加工技术专业就业方向

　　毕业生主要面向各类机械制造企业、加工质量检测和机械加工的工艺实施和设备的操作、保养等工作的国营企业、合资企业、民营企业或个体。

　　车工、铣工、镗工、磨工、组合机床操作工、制齿工、刨插工、冲压工、剪切工、数控车工、数控铣工、磨具制造工。