重庆渝州车辆工程技术学校是经重庆市劳动和社会保障局正式批准、独立设置、具有颁发国家承认学历文凭资格的全日制技工学校，是重庆市直辖以来设立的唯一的一所车辆类特色品牌名校。学校以邓小平理论、“三个代表”重要思想、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导。依托行业和区位优势，以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，继续推进学校的改革和发展。秉承“尊师守纪、红专结合、学以致用、校企合一”校训精神和“为了一切学生，一切为了学生，为了学生的一切”办学理念，坚持“在规范中增规模、在质量中显特色”的内涵发展理念。遵循人才成长规律和市场经济发展规律，走规模适度、特色鲜明、质量优良、专业布局合理、办学形式多样、可持续发展的职业教育之路，办社会认可、家长认可、学生认可的品牌技工学校。

中餐烹饪专业介绍

　　中餐烹饪是中等职业教育专业，本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，在餐饮企业从事烹饪工作的高素质、技能型人才。

中餐烹饪专业课程

　　饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术等。

中餐烹饪专业就业方向

　　本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。

　　本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。