随着各个职业学校2021年招生工作的展开，陆续已经有学生开始报名了，但是在南充交通职业学校今年招生的过程中，老师发现，有不少同学对学校中餐烹饪与营养膳食专业很感兴趣，想要深入的了解学校的这一专业，对此，老师就学校中餐烹饪与营养膳食专业的培养目标，招生要求做了介绍，一起看一下吧。

南充交通职业学校中餐烹饪与营养膳食专业详细介绍

中餐烹饪与营养膳食培养目标

培养学会僧掌握烹饪原料的鉴别与选择、鲜活原料的初加工、加工工 艺、保护及优化加工工艺、风味调配工艺、烹饪原料的熟处理的基本技法、营养 与卫生等基础知识。

中餐烹饪与营养膳食就业方向

本专业毕业生推荐到铁路列车餐饮及大城市的大中型饭店和其他餐饮 企业从事烹饪工作。

学生毕业时除获得毕业证书外，还可获得中级中式烹饪调师 、中式面点等国家职业资格证书。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪技术、面点制作、风味菜制 作、刀工训练、冷拼与雕刻、饮食营养与卫生、厨房管理、生产实习等。

要求对象

品行端正、学习上进、身体健康、能吃苦耐劳、无传染性疾病的应往届初、高中毕业生。

招生秋季报读职高本部或联办校的学生一律参加学校的军训，未到县中等职业学校参加军训的学生联办校均不录取，学生在校就读期间，根据国家有关要求须参加学校组织的社会实践。

到校报名地址：南充市顺庆区西河南路38号

有关于南充交通职业学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好的信息就介绍完了，如果你对学校的这一专业感兴趣，并且满足学校的专业招生要求，可以选择到校报名或是通过电话联系学校招生办老师，网上预约报名。