南充中等专业学校2021年招生工作已经在开展了，为了部分想要报考南充中等专业学校烹饪专业的学生能对学校的烹饪专业教学有一个大概的了解，老师就学校该专业做了如下介绍，一起看一下吧。

南充中等专业学校烹饪专业详细介绍

烹饪培养目标：定向为南充市果州壹号菜馆培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门人才。

烹饪主要课程：烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作

烹饪可获证书：初级以上中餐烹饪技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书

烹饪就业方向：在星级宾馆、知名酒店从事餐饮工作和营养配餐工作。

招生对象

三年制中专类：身心健康的应、往届初中毕业生(应有初中毕业证)、中职直升生，在完成中专段学习后，学生可自愿选择直接就业或经对口高职考试、我校合作高校单招单考招生、成人高考、自学考试和开放教育等形式升入相应高校学习。

五年制大专类：必须在省内参加今年中考，升学考试成绩达到我校五年制录取分数线的初中毕业生，经省招办录取，完成中专段学业，各项考核合格后不再进行升学考试，根据专业直接升入对应的联办高校进行后两年学习，成绩合格，由对应的联办高校颁发普通类大专文凭，国家承认学历。

到校报名地址：四川省南充市顺庆区北湖路366号

以上就是有关于南充中等专业学校烹饪专业如何的全部信息介绍了，如果你还想要了解更多学校信息，和学校还有其他哪些招生专业，可以拨打网页右侧的联系方式，向网站招生老师直接咨询。