遂宁安居职业高级中学中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗?|招生问答-择校网

来源：择校网

时间：2020-12-23

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遂宁安居职业高级中学中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗?这是很多毕业后想要报考学校该专业的同学都很想要知道的问题，这里，老师就学校的这一专业的一些信息做了如下的介绍，希望能对同学们选择专业有所帮助。

遂宁安居职业高级中学中餐烹饪与营养膳食介绍

培养目标

培养具有一定的餐饮文化，具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能，具备一定的创业能力，不断适应现代化烹饪产业发展的实用型人才。

主要课程

烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜( 川菜 )、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。

具备技能

掌握烹饪技术，能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等，掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核，可获得相关工种职业资格书。

就业方向

毕业可以从事酒楼房方面，也可以从事营养师等职位，或选择自主创业。

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